オムレツ「omelette」という名前の由来にはいくつか説があり、「フランスの王様の言った言葉」と「古代ローマ時代に食べられていた料理からの名残」この二つが有力のようです。
フランスの王様の説では、昔フランスの王様が散歩をしていると急にお腹が空いてきたので近くの家に立ち寄って食事を頼むことにしました。家の主人に料理を頼むとあっというまに料理が出てきました。これにビックリして王様が言った「オムレスト（homme leste）」という言葉がオムレツ「omelette」に変わっていったようです。「homme leste」はフランス語で「早い男」と言う意味です。

古代ローマ時代の説は、「オウア・メリータ」という卵と蜂蜜を混ぜて焼いた料理から由来しているという話です。

文責：小竹